PAN DE ALMENDRAS y manzana

INGREDIENTES:
2tzas de harina de almendra 
4 pzas claras de huevo
2 pzas yemas de huevo
1/3 tza de aceite de coco 
1 pza de manzana hecha puré 
1 cdita de bicarbonato de sodio
​1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de vainilla 
2 cdas de canela en polvo
1/2 tza de stevia granulada

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Separa las claras de huevo y bate a punto de turrón. 
2. Incorpora las yemas, el aceite de coco, la vainilla y el puré de manzana natural libre de azúcar. 
3. Incorpora los ingredientes secos  y baté. 
4. En un refractario coloca un poco de aceite en aerosol  y precalienta el horno a 200ºC por 10 minutos. 
5.  Coloca la mezcla en el refractario y hornea por 40 min a 150ºC