 INGREDIENTES
1 taza Hojuelas de avena 1 med. plátano 1/4 tza. Pasas 2 cucharas leche de coco enlatada 1 taza de pure de manzana 1 cucharadita extracto de vainilla 1 cucharadita canela PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 350 ° F (175 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel antiadherente Haz puré un plátano en un tazón grande (plátanos maduros son mejores). Agregue puré de manzana, leche de coco, vainilla y canela. Revuelva para mezclar bien. Agregue la avena y las pasas, y revuelva hasta que todo esté distribuido uniformemente. Ponga varias cucharada de la masa en la charola de hornear y hornee durante 20 minutos. Deje enfriar un poco antes de disfrutar o almacenar en un recipiente hermético. Puedes congelarlos para tenerlos listos todos los días.
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 INGREDIENTES:1/2 taza de lentejas 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de miel maple 1/2 taza de chispas de chocolate semi dulce (o una mezcla de semi dulce y oscuro) 4 cucharadas de azúcar sin refinar (1 cucharada más de azúcar) 1/3 taza de mantequilla o crema de nuez, cacahuate, avellana o almendras, use mantequilla de semilla de girasol, puede poner un poco más para brownies crujientes 1.5 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza de harina blanca, o de avena. 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 taza de chips de chocolate para adornar y mezclar en la masa PREPARACIÓNCubra una molde para brownies 8x8 con papel anti adherente. Precalentar el horno a 350 grados F / 180ºc. (Molde 9 x 5 también funciona.) Enjuaga las lentejas. Escurrir y agregar a una olla. Agregue 1,5 tazas de agua y cocine a fuego medio. Cocine de 12 a 13 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas (tiempo total que incluye hervir). Dejar enfriar por unos minutos, luego escurrir el exceso de agua de la olla y agregar las lentejas a un procesador de alimentos. procesar hasta que este suave. (O use una taza de garbanzos cocidos en su lugar) Caliente la miel maple y el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue los chips de chocolate y el azúcar y mezcle. Retire de la estufa y Continúe mezclando hasta que el chocolate se derrita y se combine bien. Agregue el chocolate derretido y el resto de los ingredientes al procesador de alimentos y procese hasta obtener una mezcla suave. Agregue 1 cucharada de cacao en polvo para brownies más oscuros (depende del chocolate usado). Agregue especias como la canela o doble las nueces picadas para variar. Vierta en la molde. Espolvoree 2 cucharadas de chispas de chocolate en la parte superior y mézclelas. Espolvoree más en la parte superior. Hornee de 34 a 36 minutos. Hornee un poco más para obtener un mejor ajuste y bordes más crujientes. Verifique con un palillo desde el centro si es demasiado suave / húmedo. Enfriar durante 15 minutos antes de cortar y servir. Refrigere hasta por 4 días, congele para más tarde. La textura del brownie mejora si se mantiene en refrigeración.  INGREDIENTES:1⅓ taza de hojuelas de avena regular ⅓ taza de pretzels triturados 2 cucharadas de mini chispas de chocolate ¼ de taza de crema de cacahuate (light opc) ¼ taza de jarabe de caramelo o miel de maple 100%natural 2.5 cucharadas de miel de abeja 1 cucharadita de vainilla PREPARACIÓN:Mezcle todos sus ingredientes en un recipiente y refrigere durante 30 minutos.
Usando aproximadamente 1 cucharada de la mezcla, con las manos hacer una bolita, puedes mojar ligeramente tus manos para ayudarlas a no pegarse. Mantener en el refrigerador. Rinde 20 galletas aprox.  INGREDIENTES NUGGETS:1/2 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (450 grs) 2 huevos 1 taza de harina (120 gr) 1 taza de pan para empanizar integral (90 grs) 1 cdita de peregil seco 1 cdita paprika 1 cdita ajo en polvo 1/4 cdita pimienta Aceite de oliva MÉTODO DE PREPARACIÓN NUGGETS:Precaliente el horno a 200 c. Engrase una charola para hornear con aceite y déjelo a un lado. Corta tu pollo en nuggets de tamaño de bocado y ponlos a un lado. Use tres platos separados, agregue harina y paprika a uno, huevo batido al segundo en el tercero pan para empanizar integral con perejil, sal y pimienta. Coloque su nugget de pollo en la harina, despues sumérjalo en huevo batido y luego cubra con migas de pan. Repita con todos los nuggets y colóquelos en su charola para hornear preparada. Rocie los nuggets con un poco de aceite. Hornee por 10 minutos voltee todos los nuggets y regrese al horno por 10 minutos más. ¡Servir y disfrutar! SALSA CATSUP:1 botecito pure de tomate 1 cda de mostaza 2 o 3 cdas miel de abeja 1 cdita de canela 1 cdita vinagre de manzana Preparación 1. Revuelve todos los ingredientes en un molde donde lo vayas a almacenar, hasta obtener una mezcla homogenea. 2. Refrigera o sirve sobre los nuggets u otra preparación. PAN MOLIDO:Ingredientes
1 baguette de pan francés integral 1 cucharada condimento italiano 1 cucharada perejil seco ½ cucharadita polvo de ajo ½ cucharadita polvo de cebolla 1/2 cucharadita de sal Instrucciones 1. Cortar el pan en rodajas muy finas. 2. Coloque las rebanadas de pan sobre una charola para hornear y déjela reposar en la despensa toda la noche. Una opción más rápida es secar el pan en el horno. 3. Caliente el horno a 120 C coloque la bandeja para hornear en el horno, seque el pan durante 30 minutos y luego voltee las rebanadas al otro lado y déjelo secar durante otros 30 minutos. Apague el horno y déjelo reposar por otros 30 minutos. 4. Saque las rebanadas de pan del horno y deje que se enfríen completamente antes de triturarlas en el procesador de alimentos. (Siento que es mejor planificar con anticipación y dejar que las rodajas se sequen naturalmente.) 5. Rompe todas las rebanadas de pan en pedazos más pequeños. Divida todas las piezas en dos porciones y triture de una en una en el procesador de alimentos. Aplastar por unos 2 minutos. 6. Tamice las migas de pan trituradas a través de una coladera para atrapar las piezas más grandes para triturar nuevamente y verterlas de nuevo en el procesador de alimentos. Aplastar por un minuto Repita los mismos pasos con el resto del pan. 7. Coloque las migas de pan en el procesador de alimentos. Agregue todas las especias y pulse el procesador un par de veces. No más de 3 segundos (de lo contrario, puede aplastar el perejil seco y el condimento italiano y serán demasiado pequeños para sobresalir). Guarde las migas de pan en un recipiente. |
