Barras 5 semillas

INGREDIENTES:

​1½ tazas / 150 g de hojuelas de avena
2 cucharadas de semillas de girasol
2 cucharadas de semillas de calabaza
2 cucharadas de semillas de sésamo
2 cucharadas de semillas de chía
2 cucharadas de linaza molida
una pizca de sal
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza / 235 ml de agua caliente
2 cucharadas de semillas mezcladas, para espolvorear en la parte superior

PREPARACIÓN:

​Precaliente el horno a 375F / 190C
Moler la avena con una licuadora pequeña. No tiene que ser un polvo fino, a menos que quieras  barras finas, 30 segundos son suficientes.
Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón y agregue el agua caliente una cucharada a la vez hasta que forme una masa sólida que no se adhiera a sus manos. Use agua hervida que haya dejado reposar durante unos minutos.
Forma una pelota firme con tus manos. Agregue más avena si ha agregado demasiada agua.
Deje la bola de masa en reposo durante 5 minutos para ayudar a que todo se adhiera.
Presione la masa sobre papel antiadherente con los dedos para formar una pieza de aproximadamente 5-10 mm de grosor.
Espolvorea sobre una mezcla de 2 cucharadas de todas las semillas en la parte superior y presiona en la masa.
Hornee durante aproximadamente 30 minutos hasta que  comience a dorarse.
​Retire del horno y corte las barras mientras aún esté caliente.
Deje que se enfríe durante 10 minutos y luego divida y disfrute, son  mejores frescos.
Se les puede agregar miel de abeja por encima.