Día del nutriólogo: Profesión que brinda BIENESTAR!

27 DE ENERO...DÍA DEL NUTRIÓLOGO

Hace ya 6 años que este día se volvió un día importante para mí. Como un día se lo dije a unos recién ingresados a la 1ra generación de nutrición del ITESO... una de las mas importantes e impactantes decisiones a tomar es elegir tu carrera profesional, es algo así como casarte pues desde ese momento agregas un tercer "apellido" a tu nombre  "Griselda Jiménez NUTRIÓLOGA", y así por el resto de tu vida... porque lo que haces te transforma, y la nutrición es algo que promueve con el ejemplo y se aplica toda la vida y en todos lados.

Ser nutriólogo no solo de titulo sino de hechos en la actualidad es nadar contra corriente, en un mundo donde la comida rápida es la "elección mas usual de la semana", donde la bebida mas común es el refresco y no el agua natural, donde para consumir vitaminas, todos creen que deben consumir una tableta, donde los prototipos de belleza establecen que ser bello es ser talla menor de 5, donde los medios de comunicación propagan productos que dicen que tener el cuerpo que quieres ,lo logras sin dietas ni ejercicio... como por arte de magia, donde el respecto por la salud humana se ha perdido y ahora se pone en riesgo quirúrgico cada vez que quieres cambiar de look, donde dejamos en manos de las grandes industrias alimenticias (que buscan la acumulación de dinero) el lunch de nuestro hijos, donde creemos que fresco y natural es sinónimo a tetrapack, donde aun se cree que el mejor remedio para bajar de peso es el "cocido de boca", y mas aun, donde todavía no se le reconoce el importante labor del nutriólogo en la sociedad.

No creo que seamos la profesión mas importante ni mucho menos, pero creo firmemente que nuestro trabajo ayuda  a:

-TRANSFORMAR VIDAS, A VIDAS MAS SALUDABLES.
- Formar seres humanos MAS CONSCIENTES.
- VALORAR el mas precioso instrumento que tiene el ser humano para vivir; SU CUERPO. 
- Enseñar a RESPETAR, AMAR Y ATENDER las verdaderas necesidades del tu cuerpo. 
- RE-CONECTAR con la grandeza, perfección y divinidad del SER.
- Experimentar de nuevo las grandes sensaciones que genera lo simple y usual, como es el acto de comer. 
- SANAR Y RECONSTRUIR nuestro cuerpo con cada alimento que ingerimos.


Esta profesión es hermosa por el simple hecho de ser espectador y participe de todo lo que logra hacer LA BUENA ALIMENTACIÓN EN LA VIDA DE UN SER HUMANO.


EN este post... Felicito a toda mi familia que porta con honor el mismo tercer apellido que yo "NUTRIÓLOGO" porque como siempre lo hemos dicho, en esta profesión no somos competencias somos una familia unida por la misma misión de CREAR CUERPOS SALUDABLES!, e invito a todos los lectores que si tienen a un conocido COMPROMETIDO con esta profesión y labor,hoy le digan "gracias por nadar contra corriente".

***Para festejar, no se pierdan al rato la receta del pastel, claro saludable*** :)

Dedico este post a dos de mis grandes inspiraciones profesionales:
*Laura Arellano
*Claudia Hunot
Gracias por ser ese gran ejemplo de mujeres emprendedoras y comprometidas con el hermoso labor de nutrir y formar nutriólogos.