La fibra es el nombre común que se le da al grupo de carbohidratos que no podemos digerir. Sin embargo, a pesar de que no los podemos digerir son indispensables para tu salud ¿Interesante no? Primero dejar claro porque la fibra es un carbohidrato. La fibra se considera carbohidrato debido a que esta formada de muchas cadenas de glucosas, así de simple. Imagínate un collar de perlas, cada perla es una glucosa y aparte este collar esta enredado. Así es la fibra, son cadenas de glucosas enredadas por lo que las enzimas digestivas no pueden accesar a ella y por eso se considera un carbohidrato que no podemos digerir. A pesar de que no lo podemos digerir la fibra tiene funciones vitales como:
¿Dónde se encuentra la fibra? Fácil, este nutriente es EXCLUSIVO del reino vegetal, por lo tanto, se encuentra en TODOS los alimentos vegetales que consumas preferentemente en su forma natural y entera como frutas, verduras, semillas, cereales, leguminosas y tubérculos. ¿Cómo identificar señales consumo bajo de fibra?
¿Cuál es la recomendación diaria de fibra? Como todos los macronutrientes esto va a depender de tus características personales. Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud establecen una ingesta de 25 gr fibra/día para mujeres de 18-50 años. ¿Cómo asegurar mi consumo diario de fibra? Una recomendación simple es que en cada tiempo de comida incluyas al menos un producto vegetal. Pero lo más recomendable es que acudas con un nutriólogo para que te ayude a hacer un plan nutricional personal. Ellos han dedicado años al estudio de este tipo de cálculos, en lugar de estar tratando de descifrar cantidades entre tú y google, es mejor que ya con un plan dediques el tiempo a la compra y preparación de los alimentos. Así que no lo olvides, la fibra es un carbohidrato esencial para la salud.
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Inmediatez... Hoy para un poco! Te lo digo porque necesito decírmelo, te lo escribo porque al escribirlo se lo digo a mi mente. Esta bien que te tardes, esta bien que no contestes todos los WhatsApp, esta bien que no cumplas todas tus tareas del día, esta bien que tu bandeja este llena de correos por leer... Es mas olvidalo, no esta bien, ni esta bien ni esta mal, solo es... Y qué pasa si contestas mañana? La mayoría puede esperar. No caigas en el juego de la inmediatez. De la prisa, de la reacción pronta sin intención, de la presión de ser "omnipresente" y estar aquí, pero hacer allá. Si el mundo tiene prisa que la tenga... Tú tiempo es tuyo, tu ritmo tu lo decides, se queda aquel que disfruta ir a tu tiempo, se va el que necesita ir más rápido. Cultiva la paciencia y recuerdate que si el tiempo tiene un valor ese se mide en el tiempo que vives. Vívelo! 
 Las Naciones Unidas definen el término sustentabilidad como “La capacidad de satisfacer necesidades de la generación humana actual sin que esto suponga la anulación de que las generaciones futuras también puedan satisfacer las necesidades propias” Llevémoslo al siguiente nivel mencionando que a diferencia de la sustentabilidad, la sostenibilidad no solo implica el satisfacer necesidades sino que éstas acciones contribuyan a la preservación del medio ambiente. Para que nos quede un poco más claro el concepto, tomaríamos como desarrollo sustentable que una empresa implemente el uso de energías renovables en sus sistemas de producción disminuyendo su consumo de hidrocarburos. Por otra parte el desarrollo sostenible sería la creación de una empresa que implementa sistemas de producción amigables con el medio ambiente pero que además utiliza insumos de desecho nacionales, lo cual implica no solo mejorar la calidad de vida en el aspecto económico sino que contribuye a la preservación ambiental por medio de la disposición de material de desecho. En el año 2015 durante la Cumbre de las Naciones Unidas se aprueba la “Agenda para el Desarrollo Sostenible” con diecisiete objetivos haciendo un llamado universal para mejorar las condiciones de vida y proteger el planeta. Estos diecisiete objetivos están integrados de manera que las intervenciones de uno afectan el resultado de los demás y cada uno de los objetivos tiene metas específicas que deben alcanzarse durante los próximos 15 años. En cada uno de estos puntos podemos tomar partida, sin embargo encuentro pertinente mencionar dos, empezando por el punto número doce con: “La producción y consumo responsables” que se refiere precisamente a garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Por otro lado tenemos el número trece con: “La acción por el clima” que busca adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos, en donde la industria agrícola tiene fundamental presencia.  ¿Cual podría ser nuestro aporte en este objetivo a nivel personal? Si bien es importante generar cambios a nivel empresarial empezando por métodos de producción, optimización y consumo sostenible de recursos, a nivel individual también es importante empezar a modificar nuestros hábitos de manera que seamos consumidores que cuestionan, que se mantienen informados y que por lo tanto son más conscientes. Respecto al área agrícola valdría la pena apoyar empresas que se preocupen por manejar sistemas de producción más amigables con el ambiente y tecnologías más avanzadas que permitan obtener productos agrícolas de excelente calidad y en el menor tiempo posible. Es importante instar a las industrias, los negocios y los consumidores a reciclar y reducir los desechos, así mismo comenzar poniendo el ejemplo en nuestros sitios de trabajo y entorno familiar, la participación ciudadana es fundamental para lograr la meta.
En primera déjame decirte que NO ESTAS SOLO todos lo hemos vivido alguna vez y es por falta de entendimiento hacia el cuerpo, para poder cambiar algo debemos comprender cómo es que funciona y trazar un plan acorde a nuestros objetivos y metas. Es como hacer una receta de cocina, puedes amasar algo hasta la muerte pero si tus ingredientes y procedimientos no son los correctos no importa cuantas agotadoras horas amases el pan nunca se va a cocinar! Entonces toma nuestra mano y vamos a desmenuzar la receta y a DARNOS EL TIEMPO AHORA de comprender al cuerpo, para no desperdiciar un mes de incansable ejercicio sin metas y sin objetivos para permanecer igual. LA MODA NO ES PARA TI
Cuando no tenemos clave de lo que le funciona a nuestro cuerpo de manera personal solemos seguir tendencias y modas en el fitness que no nos representan, solo por el hecho de que vemos que alguien que lo practica tiene el cuerpo que nosotros deseamos; déjame decirte que su estética corporal va directamente relacionada con su genética, sus hábitos alimenticios, sus hábitos de vida aunado a la cantidad y calidad del entrenamiento que hace. NO TODO FUNCIONA PARA TI. Al comenzar este camino te debes preguntar, ¿Cuánto tiempo dispongo en mi día para hacer ejercicio? ¿Cuál es el deporte que a mi personalmente me llama la atención para realizar diario? ¿Con cuál si me voy a comprometer? ¿Soy más de hacer las cosas por mi mismo (prefiero natación, gimnasio, correr)? O soy más deportes en equipo y parejas (crossfit, futbol, clases de baile, etc.)? Practicar un deporte que a ti te nutra y te llene es el paso No.1 porque no importa si Adam Levine practica Yoga si a ti no te gusta simplemente no vas a asistir y no vas a lograr verte como el. NO LLEVAS UNA PLANIFICACIÓN DE TUS EJERCICIOS. No se trata de sudar por sudar, una planificación óptima de tu ejercicio te va a ayudar a ver resultados en un tiempo más corto y debe de ir enfocado en tus metas deportivas. Es una parte muy compleja de explicar en un solo artículo pero a la larga lo iremos digiriendo. De entrada te puedo decir que el hacer sobrecargas progresivas en el entrenamiento de fuerza te va a ayudar a mejorar tu musculatura y que esto a su vez te ayudará a perder grasa; las sobrecargas musculares se pueden realizar de 4 maneras:
Recuerda también cambiar tus rutinas de entrenamiento cada 2 o 4 semanas para que el músculo no se acostumbre a los mismos movimientos. En cuanto al entrenamiento de resistencia (nadar, correr, andar en bicicleta) podemos enfocarnos en aumentar las distancias recorridas o disminuir el tiempo de las rutas que realizamos de manera progresiva. Hay varias guías virtuales que te van a ayudar a planificar entrenamientos enfocados a ciertas carreras (un maratón, medio maratón, un triatlón y hasta carreras de 5k) Siempre tienes que forzar al cuerpo a llegar a otro nivel porque este se acostumbra a los estímulos y deja de mutar con el tiempo. ¡RÉTALO! TU ALIMENTACIÓN SI QUE IMPORTA El mito de que nuestros cambios dependen un 70% de nuestra alimentación y un 30% de nuestro ejercicio ¡NO ES UN MITO! Es totalmente verdad, si no mejoras tus hábitos alimenticios y llevas una dieta enfocada a tus objetivos no importa cuántas horas de ejercicio hagas los cambios NO VAN A LLEGAR, somos una suma de varios hábitos en conjunto, debes de saber que tu alimentación SI FORMA PARTE CLAVE DEL CAMBIO! Dejemos también de infra valorar las calorías y de pensar que si ya fuimos 2 horas a zumba merecemos 3 paquetes de galletas y un cerealito con leche, la ecuación calórica NO NOS DA, para definir y perder grasa corporal debes de consumir menos calorías de las que consumes y para aumentar masa muscular debes de tener una ingesta calórica mayor pero de macronutrientes saludables nunca chatarra. Cuida no perder tu progreso por un mal enfoque de tus nutrientes. DALE TIEMPO AL TIEMPO: No te llevo un mes tener la composición corporal que hoy tienes; no esperes ni de broma en una semana ser un ser totalmente ajeno a ti, tu cuerpo necesita tiempo de adaptación, de mejora, tus nuevos hábitos lo van a impulsar a hacerlo y te van a ir puliendo; pero tu, tu tienes que comprenderlo y le tienes que dar paciencia y respeto; el tiempo que le lleva a otros no es el mismo que te va a llevar a ti, deja de compararte con los resultados ajenos. No podemos hacer este artículo aún más largo pero si podemos ayudarte más adelante en este proceso de cambio; déjanos tus preguntas y comentarios porque de eso se trata; de que aquí saques todas las dudas y frustraciones que cargas y que aparte de ser escuchado puedas ser comprendido y respondido. Hay miles de cosas que a mi no me dijeron cuando comencé a hacer mis cambios de hábitos que me hubiera encantado que me dijeran y si podemos darte una mano para hacerte el camino más corto y más ameno, nos nutre el alma. Feliz inicio de año; vamos contigo por un paso a la vez.
Me libero tambien de la necedad de aferrarme a las emociones que han hecho crear que deben perdurar. No, no nací para ser feliz, nací para ser: y en mi ser habrá momentos de alegría, coraje, apatía, confusión, angustia, añoranza, culpa, ansiedad, ilusión, y otras tantas, que no, no estoy dispuesta a negarme vivirlas, por la absurda idea de que la felicidad es el único estado favorable para el hombre.
Bienvenidas emociones! hoy decido hacer de mi cuerpo un camino armonioso dónde cada una de ustedes pasará, sentiré y me enseñará la gran variedad de colores que tiene la vida y sus emociones.  El aparato digestivo es mucho más que solo el encargado de iniciar el proceso de convertir el alimento en energía. El aparato digestivo tiene relación y efecto con el estado anímico/emocional y el trabajo inmunológico del cuerpo. El aparato digestivo: esta compuesto por diversos órganos que van desde la boca, el esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso. Y otros órganos como el páncreas, hígado y vesícula, quienes trabajan en conjunto, para lograr la digestión y absorción de los nutrimentos. Y así llevar hasta la célula la materia prima para generar la energía. En el proceso digestivo se ven involucradas una gran cantidad de hormonas y neurotransmisores que envían mensajes del todo el cuerpo, incluido claro, el cerebro, para hacerlo llegar a nuestro aparato digestivo, es por esta razón que gran parte de nuestras emociones las sentimos o reflejamos en la digestión. Pero para lograr entender bien la digestión es importante tener frescas las principales tareas que realiza cada órgano que forma parte de este aparato. El inicio de la digestión comienza desde el momento en que pensamos en el alimento y empezamos a producir una mayor cantidad de saliva, o como se dice coloquialmente “se nos hace agua a la boca”, y se intensifica cuando nuestros sentidos de la vista y olfato se conectan con el alimento a ingerir, “he de aquí la razón por la que comer con gozo, gusto y placer, mejora la digestión”, Pero cuando nos llevamos el alimento a la boca; el primer órgano reconocido del aparato digestivo entra en acción y con ayuda de los dientes fracciona el alimento y emulsificador con la saliva la cual tiene enzimas; que tienen la función de hacer de menor tamaño las moléculas de hidratos de carbono presentes en el alimento que nos hemos llevado a la boca, al deglutir pasa el alimento ( ahora llamado bolo) al esófago: un órgano cuya forma recuerda a un tubo, pero en cual el alimento se logra movilizar gracias a sus movimientos peristálticos ( contracción-relajación) quienes están controlados por el sistema nervioso central. Y cuales son claro ejemplo de una de las funciones que hace el sistema digestivo que es movilizar. Una vez llegando al esfínter o válvula que conecta el esófago con la entrado del estómago, en el estómago el bolo se combina con el ácido clorhídrico y otras ácidos producidos por el estómago para que junto con el movimiento que en el ser producen por 1 a 5 horas, el bolo pueda convertirse en un sustancia liquida llamada quimo, cuando esto sucede el proceso está listo para continuar y pasar ahora la parte de absorción, en la que al llegar al intestino delgado se combinan con enzimas digestivas producidas por páncreas y hormonas tal como la insulina y el glucagón, el por su parte el hígado produce y hace llegar gracias a la vesícula la bilis para ayudar a terminar el proceso digestivo de las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono. Y dar lugar el proceso de absorción masiva que se lleva a cabo en el intestino delgado, el cual tiene en sus paredes unas microvellosidades (que podrían recordarnos a la tela de una toalla) y por lo que hacen posible su tarea de absorber para hacer llegar en forma de aminoácidos, glucosa y ácidos grasos, la energía al hígado. Pero la tarea del aparato digestivo no termina aquí, y tal como una fábrica bien diseñada, tiene un proceso seguro y útil de eliminar sus desechos. Y es por eso que el material restante “no absorbido” pasa al intestino grueso, en el que las bacterias que habitan en el intestino, se ven alimentadas por las fibras y compuestos no digeridos por nosotros, para mantener a la comunidad macrobiótica que vive en nuestros aparato digestivo y que actúa como protector ante algún ataque de microorganicos patógenos. Y el resto que no pudo ser digerido por las bacterias, llega al colón el cual actúa como un sistema de secado y absorbe el agua y electrolitos, para dar consistencia a las heces, que al llegar al esfínter ( válvula) anal se eliminan. Al ser nuestro cuerpo un compañía perfecta, formada por diversas fabricas bien interconectadas. La función del aparato digestivo y el resultado de sus procesos tienen una relación directa con otros procesos y funciones. Tal es el caso del sistema inmunológico, quien como principal función tiene evitar la llegada de invasores y mantener el orden, y siendo el aparato digestivo un proceso en el que el cuerpo recibe del exterior materia prima, el aparato digestivo está altamente ligado con el sistema inmunológico, es justo el ácido clorhídrico y los ácidos que se producen en el estómago una forma de protección y esterilización del bolo, para evitar la entrada de agentes patógenos e invasores que podrían hacer perder la salud del cuerpo, pero por si alguno se le llagase a escapar: las más de 400 tipos de bacterias que habitan a nivel intestinal y quienes forman la “el jardín interior de tu cuerpo” ayudaran a evitar que proliferen e invadan. Si tú has sentido “maripositas en el estómago” entenderás entonces que tu aparato digestivo es el fiel escucha de tu cerebro, ambos son buenos amigos, de esos amigos que mantienen un comunicación constante y pronta. Por eso nuestras emociones pueden modificar nuestra función digestiva, pero también nuestra función digestiva puede afectar nuestras emociones. Cerca del 90% de la serotonina del cuerpo se produce en el intestino, y este neutransmisor es indispensable en la regulación del estado anímico. Bajas concentraciones de serotonina puede hacerte sentir infeliz, triste, irritable o indeciso. Ahora entiendes porque te sientes tan bien cuando comes bien? Cuidar la función de tu aparato digestivo es cuidar el resto de cuerpo. 8 FORMAS SIMPLES DE CUIDAR TU APARATO DIGESTIVO: +Consume prebióticos y prebiótico +Ingiere suficiente agua diariamente +Come 5 veces al día +Evita alimentos con alta presencia de conservadores y químicos, ya que pueden estimular la acidez. +observa tus desechos + Consume verduras crudas (enzimas digestivas) +come con atención a las señales de tu cuerpo. +Relájate.  |
